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反应釜在香精香料等食品类产品生产中的应用特点

作者:凯发娱乐反应釜浏览次数: 日期:2014年12月12日 17:25

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香精香料是两种食品中常用的添加剂,但是这两种产品并不是一回事,香料是一种单体物质,而香精是通过对单体香料人为调配而成的混合物。香料的生产可以用压榨,浸提,吸附,水蒸气蒸馏得到,而香精的生产主要是通过香料等物质工艺配比来得到的。

所以在香精香料的生产过程中主要使用反应釜的是香料产品,通过这些年我公司与香料生产厂家的合作发现,该类生产用设备有一些自身的特点与需求性:

1、反应釜材质:由于是食品添加剂,因此生产中所用的物质是无毒无腐蚀性的,设备材质可以选用食品级的304不锈钢。

2、压力条件:生产条件下的压力条件并不高,根据不同产品工艺条件,基本上集中在0.5-1.0Mpa这一范围内,主要产生压力的为反应液体物质的蒸汽压力。

3、密封形式: 压力较低,可以采用双端面密封形式。

4、反应温度及加热方式:加热温度一般在100度左右,加热方式主要使用的是蒸汽加热。

5、反应釜搅拌桨及搅拌转速:生产过程中随着温度及时间的进行,物料粘度会越来越高,因此要配有高粘度,能挂壁的搅拌桨,主要是锚式及螺旋式搅拌。

6、出料方式:由于香料的最终产品粘度很高,多数情况下为膏状或粉末状物质,因此下放料口要配大口径的球阀。

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